Салат оливье — это одно из самых популярных блюд на праздничном столе. Его нежный вкус и многообразие ингредиентов делают его идеальным выбором для любого мероприятия. Если вы планируете приготовить оливье для большой компании из 25 человек, вам нужно знать правильное количество продуктов, чтобы все гости остались довольны.
Основные ингредиенты для салата оливье включают отварные картофель, морковь, горошек, огурцы, яйца и колбасу. Каждый из этих компонентов играет важную роль в создании неповторимого вкуса и текстуры салата. Чтобы приготовить оливье на 25 человек, вам понадобится:
- Картофель: 2,5 кг
- Морковь: 1,5 кг
- Горошек: 1,5 кг
- Огурцы: 1,5 кг
- Яйца: 25 штук
- Колбаса: 1,5 кг
Кроме основных ингредиентов, для салата оливье может потребоваться майонез или сметана для заправки. Вы можете выбрать любой из этих продуктов в зависимости от вашего вкуса. Чтобы приготовить достаточное количество заправки для салата, рекомендуется использовать 500 г майонеза или сметаны.
Запомните, что количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от вашего предпочтения вкуса и потребностей гостей. Однако, указанные выше пропорции обеспечат вам достаточное количество салата оливье для обслуживания 25 человек и станут отличным выбором для большой компании.
Салат оливье на 25 человек
- Картофель — 1,5 килограмма
- Морковь — 1 килограмм
- Горошек зеленый консервированный — 400 грамм
- Огурцы соленые — 6 штук
- Колбаса вареная — 600 грамм
- Куриное филе — 600 грамм
- Яйца куриные — 10 штук
- Майонез — 400 грамм
- Зеленый лук — для украшения
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление салата оливье на 25 человек — процесс трудоемкий, но соблюдая правильные пропорции и последовательность действий, вы сможете порадовать гостей вкусным и ароматным блюдом.
Количество продуктов
Для приготовления салата оливье на 25 человек вам понадобятся следующие продукты:
- 1,5 кг вареного картофеля
- 1 кг вареной моркови
- 1 кг вареной говядины
- 1 банка маринованных огурцов (800 г)
- 1 банка консервированного горошка (400 г)
- 6-7 яиц
- 1 луковица
- 400 г майонеза
- соль и перец по вкусу
Учтите, что указанное количество продуктов рассчитано на средний аппетит и возможно потребуется немного больше или меньше, в зависимости от предпочтений ваших гостей.
Не забудьте также подготовить ножи, доску для нарезки, кастрюли для варки картофеля, моркови и яиц, сковороду для обжаривания лука и говядины, вилки, ложки и контейнеры для подачи салата.
Рецепт салата оливье
Чтобы приготовить салат оливье, вам понадобятся следующие продукты:
- Картофель — 500 г
- Морковь — 300 г
- Горошек консервированный — 200 г
- Колбаса вареная — 300 г
- Маринованные огурцы — 200 г
- Яйца куриные — 4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Майонез — 150 г
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Сварите картофель и морковь в подсоленной воде, оставьте остыть.
- Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите.
- Нарежьте колбасу, огурцы и остывшие овощи кубиками.
- Мелко нарежьте лук.
- Смешайте все нарезанные ингредиенты в большой миске и добавьте горошек.
- Посолите по вкусу и добавьте майонез.
- Тщательно перемешайте салат оливье, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись майонезом.
- Украсьте салат оливье зеленью и острыми перцами по желанию.
- Остудите салат оливье в холодильнике до подачи.
Готовый салат оливье можно употреблять в качестве самостоятельного блюда или подавать в сочетании с другими блюдами. Приятного аппетита!
Порция на одного человека
Для приготовления салата оливье на одного человека вам понадобятся следующие продукты:
Картофель: 1 маленький картофелинка (около 30 г)
Морковь: 1 средняя морковка (около 50 г)
Горошек зеленый: 1 столовая ложка (около 20 г)
Огурцы свежие: 1/2 среднего огурца (около 70 г)
Консервированные грибы: 1/2 банки (около 50 г)
Яйца куриные: 1 большое яйцо (около 50 г)
Майонез: 2 столовых ложки (около 30 г)
Соль: щепотка (по вкусу)
Перец черный молотый: щепотка (по вкусу)
Зелень свежая: по желанию (для украшения)
Не забудьте, что указанные веса продуктов являются примерными и могут варьироваться в зависимости от вашего вкуса и предпочтений.
Дополнительные советы и рекомендации
- Не забудьте приготовить достаточное количество майонеза. Приблизительно 400 грамм майонеза должно хватить для салата оливье на 25 человек.
- Чтобы салат оставался свежим и не терял своего вкуса, рекомендуется нарезать ингредиенты для салата непосредственно перед подачей. Таким образом, салат будет более аппетитным.
- Не забывайте периодически перемешивать салат, чтобы все ингредиенты равномерно смешались. Это поможет избежать скопления майонеза в одном месте и обеспечит более гармоничный вкус.
- Для удобства гостей предложите на выбор несколько видов добавок к салату, например, горчицу, хрен или сметану. Это позволит каждому человеку на столе подобрать свой идеальный вариант салата оливье.
- Если вы хотите приготовить более легкий вариант салата, можете заменить майонез обезжиренным йогуртом или сметаной. Такой салат будет более полезным, но все равно вкусным.
- Не забудьте оформить салат оливье перед подачей. Для этого можно использовать зелень, маслины, оливки или отдельные кусочки овощей в виде украшений на поверхности салата.
- Если у вас остались остатки салата оливье, вы можете его сохранить в холодильнике в герметичной посуде. Салат останется свежим и съедобным в течение двух-трех дней.
- Не бойтесь экспериментировать с рецептом салата оливье, добавляя или убирая ингредиенты по своему вкусу. Важно, чтобы салат был вкусным и удовлетворял предпочтениям ваших гостей.